כדאי שיהיה לכם מעבד מזון איכותי וחזק בשביל זה..

משרים 1.5 כוסות שומשום במים עם מלח לכמה שעות טובות (4-5 שעות)

מייבשים היטב בשמש או על מגבת/נייר סופג.

אפשר לייבש גם בתנור:

להניח את זרעי השומשום על תבנית מרובעת גדולה מרופדת בנייר אפייה.

חשוב לשים לב לא לקלות את הזרעים יתר על המידה כי אז נאבד את כל הרכיבים התזונתיים..

כמה דקות של קלייה יספיקו..

 חשוב בזמן הייבוש בתנור לערבב את הזרעים מדי פעם כי הם נשרפים מהר.. 

אחרי כמה דקות כשהזרעים יבשים לחלוטין אפשר מיד לטחון במעבד מזון או בויטמיקס או במטחנת קפה איכותית..

ככל שהטחינה במעבד המזון תהיה ארוכה יותר, נקבל מרקם משחתי וחלק יותר.

שימו לב: לוקח כמה וכמה דקות עד שהזרעים נטחנים למשחה חלקה והשמן מתחיל להשתחרר.

הטחינה יכולה לקחת גם 20 דקות אז סבלנות..

אם רוצים לדלל ולהגיע למרקם חלק אפשר להשתמש בכמה כפות של שמן שומשום וכמה כפות מיים אבל אני מעדיפה נטורל..

בהצלחה..